La cooperativa sociale Cte Onlus con sede a Rignano sull'Arno lancia oggi la campagna di crowdfunding che permetterà la realizzazione di un laboratorio di trasformazione di prodotti agricoli e piante officinali. Attraverso il sito Eppela, una delle più importanti piattaforme di crowdfunding mondiale (www.eppela.com/bricchiealambicchi), la cooperativa sociale cercherà di raccogliere le risorse necessarie all'acquisto dei macchinari per la sterilizzazione, distillazione ed essiccazione degli alimenti e per il loro confezionamento.
In Bricchi&Alambicchi, questo il nome del laboratorio, i ragazzi con disabilità intellettiva del centro produrranno confetture, marmellate, oli essenziali, ed altro, utilizzando le materie prime che loro stessi coltivano nei terreni di Rignano sull'Arno. Le conserve saranno poi acquistabili nel negozio della cooperativa e nei punti vendita convenzionati.
Il laboratorio sarà aperto anche a chi vorrà realizzare confetture e conserve con frutta e verdura coltivata nel proprio orto o nella propria azienda agricola in modo assolutamente sicuro e igienico. Bricchi&Alambicchi darà la possibilità anche ai ragazzi delle scuole di svolgere attività didattiche sulla produzione e sulla sicurezza alimentare.
“Obiettivo del progetto è potenziare l'inserimento lavorativo dei ragazzi con disabilità intellettiva - ha spiegato Massimo Serafini, responsabile della fattoria sociale di Cte Onlus - Al contempo vogliamo promuovere sul territorio una cultura dell'inclusione e del confronto con la diversità”.
Se le donazioni raggiungeranno almeno quattromila euro, la Fondazione raddoppierà la cifra permettendo il raggiungimento dell'obiettivo finanziario di ottomila euro necessario per il finanziamento del progetto.